Mae amsugwyr ocsigen yn ychwanegion sy'n amsugno ocsigen ac yn arafu'r broses ocsideiddio mewn bwyd. Maent yn atal twf llwydni a bacteria aerobig yn effeithiol, gan ymestyn oes silff bwyd. Maent hefyd yn chwarae rhan arwyddocaol wrth atal hylifedd brasterau ac olewau, brownio cig yn ocsideiddiol, a cholli fitaminau mewn bwyd.
Gellir defnyddio deoxidizers mewn nwyddau wedi'u pobi i atal twf llwydni mewn teisennau; gellir eu defnyddio wrth storio cig ffres i atal myoglobin rhag cael ei ocsidio, a thrwy hynny gyflawni effaith deoxygenation a diogelu lliw; gallant atal ocsidiad braster ac atal twf llwydni mewn cynhyrchion cig wedi'u coginio; gallant atal te rhag pylu, afliwio ac ocsidiad fitamin mewn pecynnau te. Felly, os ychwanegir deunydd pacio deoxidizing ar yr un pryd ag amddiffyn lleithder ac amddiffyn ysgafn, gall te gwyrdd yn dal i gynnal cyflwr cawl clir a dail tendr ar ôl cael ei storio ar dymheredd isel am flwyddyn; defnyddir deunydd pacio deoxidizing mewn diodydd solet i gael gwared ar ocsigen o'r strwythur llaethog drwy gydbwysedd nwy, atal blas hen neu eraill oddi ar-flasau; gall technoleg pecynnu deoxidizing gael gwared ar ocsigen o'r strwythur sbwng ar ôl puffing mewn bwydydd pwff gyda ffrio fel y brif broses, atal ocsidiad olew; gall pecynnu deoxidizing atal pla pryfed a thwf llwydni mewn bwydydd grawn; gall atal difetha olew mewn cnau daear, cnau Ffrengig a hadau sesame; a gall atal dadnatureiddio fitaminau ac afliwiad mewn ffrwythau a llysiau sych neu bowdr.
